Pu Erh thee is gefermenteerde thee en is o.a. perfect als digestief. Binnen de Pu Erh thee zijn twee soorten te onderscheiden, de raw (Sheng) en de ripe (cooked, Shu) Pu Erh. Deze theeën zijn een buitenbeentje, niet alleen qua productieproces, het fermenteren. Deze thee wordt geperst in cakes, als cake verkocht maar soms ook los (gemaakt). Ook is dit de theesoort die, net als veel wijn, beter wordt naar mate deze langer blijft liggen. Oorsprong van deze thee is in Yunnan, in het zuidwesten van China.
Hieronder een selectie van pu erh thee. Mocht je een andere soort zoeken, laat het dan weten en we gaan voor je op zoek!
