Dat witte thee het minst bewerkt wil niet zeggen dat deze thee niet speciaal is. Integendeel! De bladeren van deze theesoort zijn van zeer hoge kwaliteit en worden, met de hand, met zorg geplukt omdat de bladknoppen en bovenste blaadjes niet mogen kneuzen. Anders zou oxidatie plaatsvinden en dat is bij witte thee niet de bedoeling. Na het plukken van de bladeren worden deze gedroogd tot het vochtgehalte gedaald is tot ongeveer 5%.
Hieronder een selectie van witte thee. Mocht je een andere soort zoeken, laat het dan weten en we gaan voor je op zoek!
